Indonesien – Sumatra – Simalungun – Back Bay Farm
Durch die guten Kontakte von CATUR zur Organisation von Lisa und Leo in Indonesien Sumatra, [...]
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Indonesien – Bali – Batukaang – Kamala
Karana Global ist ein Zusammenschluss von Rodney Glick und Kadek Edi. Beide sind zertifizierte Q-Grader, [...]
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Mexiko – Coroax
Die Cafecultores Organicos de Oaxaca (CORO AX) ist ein Zusammenschluss von kleinbäuerlichen Kaffeeproduzenten, die im [...]
Mehr InfosApr.
Entkoffeinierung
Mit Wasserdampf vorbehandelte Kaffeebohnen werden in diesem Verfahren bei einem Druck von 73 bis 300 [...]
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Brasilien – Petunia – Coop Coffee
Brasilien als größter Kaffeeexporteur der Welt bietet eine riesige Auswahl an Varietäten und Qualitäten. Dieser [...]
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Kolumbien – Finca Capilla del Rosario
José Posada kam auf Nikolai von Desarrolladores de Café zu, um sich zu informieren, wie [...]
Mehr InfosDez.
Indonesien – Sumatra – Aceh Tengah – Takengon
Herr Iwannitosa Putra (Iwan) ist ein bekannter Kaffeekenner in Aceh Tengah mit einer einfachen Mission: [...]
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Kolumbien – Finca El Jardín – Anaeróbico
Jorge ist 30 Jahre alt und im jungen Alter hat er seinen Vater verloren. Er [...]
Mehr InfosJuli
Brasilien – Fazenda Corrego do Macedo
Edson ist seit mehr als drei Jahrzehnten im Kaffeeanbau tätig. 1974 hatte sein Vater die [...]
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Kolumbien – Finca Villa Sofia
Sara ist von klein auf kaffeebegeistert. Vor 15 Jahren hat die Familie Zuluaga die Farm [...]
Mehr InfosApr.
Plastefreie Verpackung ab sofort im Onlineversand möglich
In der Rösterei biete ich ja selbstverständlich schon verpackungsfreie Optionen an. Manche Kunden kommen mit [...]
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Brasilien – Sítio Córrego Do Cavalo
Igor ist erst 22 Jahre jung und gehört der 4. Generation von Kaffeefarmern in der [...]
Mehr InfosNov.
Kaffeeverpackung
Nachhaltigkeit hört nicht beim Rohkaffeeeinkauf auf. Auch die Verpackung spielt eine große Rolle. Werden doch [...]
Mehr InfosAug.
Presseartikel Timo Plötz 10.08.2019
Zwei doppelte Espressi trinkt Timo Plötztäglich, dazu morgens Filterkaffee. DiePegnitz-Zeitung setzt dem Experten inLauf vier [...]
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Presseartikel Hersbrucker Zeitung August 2019
Schlürf geräusche dringen aus der Kaffeewerkstatt. Dazwischen klopftes. „Oh, der ist nicht der Stärkste“ – [...]
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Brasilien – Fazenda Venturim
Lucas und Isaac betreiben die Fazenda Venturim in der fünften Generation. Der Urgroßvater verließ 1882 [...]
Mehr InfosMai
Dominikanische Republik – Kakao
Die Dominikanische Republik ist nach Haiti die zweitärmste Karibikinsel. Neben Zucker, Kaffee und Tabak stellt [...]
Mehr InfosMai
Kaffee rösten
Neben dem Anbau und der Zubereitung beeinflusst das Rösten den Geschmack des Kaffees am meisten. [...]
Mehr InfosApr.
Honduras – Comsa
2001 war ein katastrophales Jahr für viele Kaffeeproduzenten in Honduras. Eine Gruppe von Kleinbauern, meist [...]
Mehr InfosApr.
Brasilien – Fazenda Pinheirense
Brasilien als größter Kaffeeexporteur der Welt bietet eine riesige Auswahl an Varietäten und Qualitäten. Dieser [...]
Mehr InfosMärz
Kenya – Tinderet – Nandi County
Farmer: Paul Lilan Eigentümer: Crossroad Coffee Project Anbauort: Tinderet, Nandi County Anbauhöhe: 1.800 - 2.000m
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Kolumbien – Finca El Placer
Sebastian Ramirez Rodriguez hat, als sein Vater in ein Pflegeheim gekommen ist, angefangen die Finca [...]
Mehr InfosDez.
Presseartikel vom 01.12.2018
Markus Gaibl strahlt. „Ich habe meinen Traumverwirklicht. “Hat er vergangenes Jahr noch in Velburggeröstet
Mehr InfosDez.
Peru – Moyobamba – San Martin
Asociación de Productores Ecológicos Pueblo Libre Anbauhöhe: 1.000 m, Moyobamba, San Martin
Mehr InfosOkt.
Brasilien – Fazenda Santa Rita
Brasilien als größter Kaffeeexporteur der Welt bietet eine riesige Auswahl an Varietäten und Qualitäten. Dieser [...]
Mehr InfosSep.
Rohkaffeeaufbereitung
Die vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen kommen nicht allein durch die unterschiedlichen Sorten zustande, sondern auch durch [...]
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Mehr InfosSep.
Transparenz
Hier finden Sie meine transparenten Einkaufspreise und -mengen an Rohkaffee für die vergangenen Jahre.
Mehr InfosKolumbien – Finca San Luis
Die Finca San Luis in Libano ist seit 35 Jahren im Besitz der Familie Arango [...]
Mehr InfosNov.
Zeitungsartikel in der Hersbrucker Zeitung vom 10.08.2017
Tee oder Kaffee? Für Markus Gaibl darf es jetzt Letzteres sein. Bis vor fünf Jahren [...]
Mehr InfosAug.
Röstkaffeepreisberechnung
An dieser Stelle möchte ich Euch gern meine Kaffeepreiskalkulation offenlegen. Viele vermeintliche Kaffeeliebhaber oder Koffeinjunkies [...]
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Mehr InfosJan.