Dieser Bio & Fairtrade zertifizierte Kaffee wird von der Produktionsgemeinschaft Cenfrocafe in Jaen – Cajamarca auf einer Meereshöhe von 1.400 bis 1.800 m erzeugt, Dieser Zusammenschluss von 2.600 kleinbäuerlichen Kaffeeproduzenten auf 8.000 ha hat sich 1999 gegründet und baut die Varietäten Caturra, Catuai, Pache, Bourbon und Typica an.
Verwendeter Rohkaffee:
Peru – Cenfrocafe in Jaen – Cajamarca
Geschmacksrichtung:
Malzig, Schokolade, Schwarztee
Geeignet für folgende Zubereitungsformen:
Als helle Röstung für Handfilter, Filtermaschine, Chemex, Syphon, Stempelkanne/FrenchPress, Karlsbader Kanne
Als Espressoröstung für Siebträger, Vollautomat, Herdkocher
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