07
März
März
Hier erkläre ich, wie ein Agroforstsystem umgesetzt werden kann und seine Vorteile.
Kategorie-Archive: Kaffee-Wissen
Allgemein, Brasilien, Kaffee-Wissen, Rohkaffee
Was sind soziale, ökologische und nachhaltige Alterativen zum börsennotierten Rohstoffhandel „C-Market“?
07
März
März
Was sind soziale, ökologische und nachhaltige Alterativen zum börsennotierten Rohstoffhandel „C-Market“?
07
März
März
Hier finden Sie Erklärungen dazu, warum Rohkaffee an der Börse gehandelt wird.
06
März
März
Hier finden Sie Erklärungen für den derzeit stark steigenden Kaffeepreis.
21
Jan.
Jan.
Mit Wasserdampf vorbehandelte Kaffeebohnen werden in diesem Verfahren bei einem Druck von 73 bis 300 bar mit überkritischem CO2 gespült und somit das Koffein in der fluiden Phase gelöst. Das Kohlenstoffdioxid lä
30
Aug.
Aug.
Nachhaltigkeit hört nicht beim Rohkaffeeeinkauf auf. Auch die Verpackung spielt eine große Rolle. Werden doch bei den höheren Verkaufspreisen von Spezialitätenkaffees eher kleinere
30
Apr.
Apr.
Neben dem Anbau und der Zubereitung beeinflusst das Rösten den Geschmack des Kaffees am meisten. Beim Rösten werden die Kaffeebohnen in einer konstant drehenden Trommel so lange erhitzt, bis eine chemische Reaktion einsetzt, wodurch die
14
Sep.
Sep.
Die vielen unterschiedlichen Geschmacksrichtungen kommen nicht allein durch die unterschiedlichen Sorten zustande, sondern auch durch die Aufbereitung der Kaf
Hier finden Sie meine transparenten Einkaufspreise und -mengen an Rohkaffee für die vergangenen Jahre.
04
Jan.
Jan.
An dieser Stelle möchte ich Euch gern meine Kaffeepreiskalkulation offenlegen. Viele vermeintliche Kaffeeliebhaber oder Koffeinjunkies wissen kau