Peru – Filterkaffee und Espresso entkoffeiniert
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Dieser Bio & Fairtrade zertifizierte Kaffee wird von der Produktionsgemeinschaft Cenfrocafe in Jaen – Cajamarca auf einer Meereshöhe von 1.400 bis 1.800 m erzeugt, Dieser Zusammenschluss von 2.600 kleinbäuerlichen Kaffeeproduzenten auf 8.000 ha hat sich 1999 gegründet und baut die Varietäten Caturra, Catuai, Pache, Bourbon und Typica an.
Um das Koffein herauszunehmen wurde das schonende Swiss Water Verfahren angewendet.
Verwendeter Rohkaffee:
Peru – Cenfrocafe in Jaen – Cajamarca
Geschmacksrichtung:
Malzig, Schokolade, Schwarztee
Geeignet für folgende Zubereitungsformen:
Als helle Röstung für Handfilter, Filtermaschine, Chemex, Syphon, Stempelkanne/FrenchPress, Karlsbader Kanne
Als dunkle Röstung für Café Crème und Espresso für Siebträger, Vollautomat, Herdkocher
| Gewicht | n. a. |
|---|---|
| gemahlen für: | Filtermaschine, Handfilter, Stempelkanne, Herdkocher, Siebträger, nicht gemahlen |
| Gewicht: | 250g, 500g, 1kg |
| Röstung: | Espressoröstung, Filterröstung |
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