Kaffee aus Brasilien - Fazenda Santa Rita

Farm:                   Fazenda Santa Rita

Eigentümer:          Nelson Pinheiro da Cruz

Anbauort:             Caconde, Sudouste de Sao Paulo

Anbauhöhe:          800 - 903m

Varietät:               40% gelber und 60% roter Catuai

Schattenpflanzen:  Bananenstauden, Palmen, Eukalyptus, Guaven

Farmarbeit:           Rinderzucht mit 110 Tieren und 20 Pferde,

                            Farmarbeiter wohnen ganzjährig auf der Farm

 

Pflückung:             abstreifend gepflückt (stripping)

Erntezeit:              Mai bis August 2018

Aufbereitung:         in der Kirsche mechanisch getrocknet

Sortierung:            geschält und vorselektiert auf der Farm 16up

                            Größen-, Dichte- und Farbsortierung

                            am 27. September 2018 bei der AABGC in Caconde

 

Standardpreis:              1,62 € / kg bzw. 0,80 $/lbs

FOB-Preis:                      3,25 € / kg bzw. 1,61 $/lbs

Importiert durch Touton Specialties

Verschiffung:          21.01. bis 20.02.2019 auf der Cap San Maleas

Ankunft in Kucha:   08. März 2019

Mein Einkaufspreis: 3,68 € / kg

 

Geschmacksprofil: voller Körper, Schokolade, Nuss