#supportyourlocals #sharingiscaring #saveourlocals

 

Ich möchte gern meine lokalen Partner und Freunde unterstützen, deren Hauptabsatzmärkte (Gastro, Wochenmärkte, Cafés,...) durch die Corona-Einschränkungen weggebrochen sind! Hier habt Ihr die Möglichkeit durch zusätzliche leckere Produkte aus der Region diese zu unterstützen! --> Hier gehts zum Support-Shop! <--

 

Bei den Kaffeemischungen vom Café Kirsch, Café Frau Elster und der Boulderhalle E4 gehen 5 € pro Kilo an die Partner! Vielen Dank für Eure Hilfe!!!

Meine handwerklich gerösteten Kaffeespezialitäten

Optimal für Siebträger sowie Espresso und Milchgetränke aus dem Vollautomat:

Bettis Weckruf - Espresso
ab 6,50 € 2 26,00 € / kg
Keilberg Espresso
ab 6,50 € 2 26,00 € / kg
Peru - entkoffeiniert
ab 7,00 € 2 28,00 € / kg

Optimal für Café Crème aus dem Vollautomat sowie als milder Espresso:

Maxis Auf-Dreher - Café Crème - stark
ab 6,50 € 2 26,00 € / kg
Peru - entkoffeiniert
ab 7,00 € 2 28,00 € / kg

Optimal für alle Varianten des Filterkaffees (Filtermaschine, Handfilter, Stempelkanne):

Bio-Filterkaffee
ab 7,00 € 2 28,00 € / kg
Fredls Morgenruhe - Filterkaffee - mild
ab 6,50 € 2 26,00 € / kg
Ottmar & Ottilie - Filterkaffee - stark
ab 6,50 € 2 26,00 € / kg
Peru - entkoffeiniert
ab 7,00 € 2 28,00 € / kg

Bioprodukte unterstützen einen nachhaltigen ökologischen Anbau:

Bio-Café Crème
ab 7,00 € 2 28,00 € / kg
Bio-Espresso
ab 7,00 € 2 28,00 € / kg
Bio-Filterkaffee
ab 7,00 € 2 28,00 € / kg
Dunkle Trinkschokolade 42%
ab 7,00 € 2 20,00 € / kg
Peru - entkoffeiniert
ab 7,00 € 2 28,00 € / kg
Äthiopien - Region Sidamo
ab 8,00 € 2 32,00 € / kg

Sortenreine Kaffees sind erhältlich als helle Röstung für Filterkaffee und als dunkle Röstung für Herdkocher, Vollautomat und Siebträger:

Kolumbien - Finca San Luis

 

Dieser nachhaltig angebaute Kaffee stammt von der Finca San Luis aus Kolumbien.

 

Verwendeter Rohkaffee:

 

100% Arabica - Varietät Typica - nasse Aufbereitung

 

Klicken Sie hier, um mehr über diesen transparent gesourcten Kaffee aus Kolumbien zu erfahren!

 

Geschmacksrichtung:

 

Kräuter, Floral, rote Früchte, mittelkräftiger Körper

 

Geeignet für folgende Zubereitungsformen:

 

Als helle Röstung für Handfilter, Filtermaschine, Chemex, Syphon, Stempelkanne/FrenchPress, Karlsbader Kanne

 

Als Espressoröstung für Siebträger, Vollautomat, Herdkocher

 

Bitte geben Sie an, ob der Kaffee gemahlen werden soll und für welche Zubereitungsart.

8,50 €

34,00 € / kg
  • 0,27 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Kenya

 

Dieser außergewöhnliche Kaffee stammt aus der Region Tinderet im Nandi County. Die Varietät Batian ist eine Rückkreuzung aus diversen Bourbon-Varietäten, die perfekt an die neuen Umweltbedingungen in Kenya angepasst ist. Durch die sehr hohe Anbauhöhe von 1.800m bis 2.000m entsteht ein sehr feines Geschmacksprofil mit einer ausgeglichenen Komplexität. Als Filterkaffee ist er mittelkräftig und sehr komplex mit süß-herben Johannisbeeraromen und einer spritzigen Limette. Als Espresso schmeckt er noch etwas spritziger und im Cappuccino überrascht die frchtige Süße, die sich sehr gut in den Milchgeschmack einbindet.

 

Verwendeter Rohkaffee:

 

100% Arabica - Batian

 

Klicken Sie hier, um mehr über den Kaffee von Paul aus Kenya und das Crossroad Coffee Project zu erfahren!

 

Geschmacksrichtung:

 

süße & herbe Johannisbeere, spritzige & herbe Limette, mittelkräftiger Körper, angenehme Säure

 

Geeignet für folgende Zubereitungsformen:

 

Als helle Röstung für Handfilter, Filtermaschine, Chemex, Syphon, Stempelkanne/FrenchPress, Karlsbader Kanne

 

Als Espressoröstung für Siebträger, Vollautomat, Herdkocher

 

Bitte geben Sie an, ob der Kaffee gemahlen werden soll und für welche Zubereitungsart.

7,50 €

30,00 € / kg
  • 0,27 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Äthiopien - Region Sidamo

Biologisch angebauter Kaffee und fair gehandelt

 

Kaffee, der nach Tee schmeckt? Das ist bei Kaffees aus Afrika nicht unüblich. Viele der Kaffeebauern in der Sidamo-Region im Süden Äthiopiens haben sich in der Sidama Coffee Farmers Cooperative Union organisiert und haben sich zudem noch komplett zertifizieren lassen. Äthiopien ist das Mutterland des Kaffees. Von hier aus wurden die Pflanzen in über 70 Länder exportiert. Heute kommen die angepassten Pflanzen teilweise wieder in ihr Ursprungsland zurück, da sie resistenter gegen den lokalen Schädlingsbefall sind. Die Varietäten sind in Äthiopien noch nicht komplett untersucht, weshalb man hier oft die Bezeichnung "heirloom varieties" benutzt, was "lokale Sorten" bedeutet. Durch die Anbauhöhe von 1.800 bis 2.000m sind die Bohnen meist etwas kleiner aber im Geschmack komplexer. Dieser nass aufbereitete Kaffee ist mittelkräftig und erinnert mit seinen Aromen an Earl Grey Tee. Als Espresso wirkt er sehr spritzig.

 

Verwendeter Rohkaffee:

 

100% Arabica - unbekannte lokale Sorten (heirloom varieties) - nasse Aufbereitung

 

Geschmacksrichtung:

 

Schwarzer Tee, Bergamotte und Zitronengras, mittelkräftiger Körper, angenehme Säure

 

Geeignet für folgende Zubereitungsformen:

 

Als helle Röstung für Handfilter, Filtermaschine, Chemex, Syphon, Stempelkanne/FrenchPress, Karlsbader Kanne

 

Als Espressoröstung für Siebträger, Vollautomat, Herdkocher

 

Bitte geben Sie an, ob der Kaffee gemahlen werden soll und für welche Zubereitungsart.

8,00 €

32,00 € / kg
  • 0,27 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Peru - entkoffeiniert

 

Dieser Fairtrade und Bio zertifizierte entkoffeinierte Kaffee wird in den Zentralanden im Süden von Peru angebaut. Die Bauern gehören dem indigenen Volk der Aymara an.

 

Verwendeter Rohkaffee:

 

Peru Cecovasa Aymara

 

Geschmacksrichtung:

 

Schokoladig, malzig, leichte Säure

 

Geeignet für folgende Zubereitungsformen:

 

Als mittlere Röstung für alle Filtermethoden geeignet: Handfilter, Filtermaschine,  Siebträger, Vollautomat und Herdkocher

 

Bitte geben Sie bei der Bestellung an, wenn der Kaffee gemahlen sein soll und für welche Zubereitungsform.

7,00 €

28,00 € / kg
  • 0,27 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Keilberg Espresso

 

Meine stärkste Espresso-Mischung mit einem Robustaanteil von 50% erinnert an den Espresso aus Italien, jedoch ohne bitter zu schmecken.

 

Verwendeter Rohkaffee:

 

Brasilien Fazenda Santa Rita - natural - 25%

Kolumbien Finca El Placer - washed - 25%

Indien Robusta Harley Estate - washed & sundried - 50%

 

Klicken Sie auf die Sorten um mehr über die Herkunft zu erfahren!

 

Geschmacksrichtung:

 

Kakao, Tabak, komplexer kräftiger Körper, keine Säure

 

Geeignet für folgende Zubereitungsformen:

 

Siebträger, Vollautomat, Herdkocher

 

Bitte geben Sie an, ob der Kaffee gemahlen werden soll und für welche Zubereitungsart.

6,50 €

26,00 € / kg
  • 0,27 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Bettis Weckruf - Espresso

Diese klassische Espresso-Mischung mit einem Robustaanteil von 30% enfaltet ihren kräftigen und schokoladigen Geschmack am besten in einem cremigen Cappuccino.

 

Verwendeter Rohkaffee:

 

Brasilien Fazenda Santa Rita - natural - 40%

Kolumbien Finca El Placer - washed - 30%

Indien Robusta Harley Estate - washed & sundried - 30%

 

Klicken Sie auf die Sorten um mehr über die Herkunft zu erfahren!

 

Geschmacksrichtung:

 

Kakao, Marzipan, komplexer kräftiger Körper, wenig Säure

 

Geeignet für folgende Zubereitungsformen:

 

Siebträger, Vollautomat, Herdkocher

 

Bitte geben Sie an, ob der Kaffee gemahlen werden soll und für welche Zubereitungsart.

6,50 €

26,00 € / kg
  • 0,27 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Maxis Auf-Dreher - Café Crème - stark

 

Diese Espresso-Mischung aus 90%-Arabicabohnen bietet einen runden und schokoladigen Geschmack am besten als Café Creme im Vollautomat oder aus dem Herdkocher.

 

Verwendeter Rohkaffee:

 

Brasilien Fazenda Santa Rita - natural - 50%

Kolumbien Finca El Placer - washed - 40%

Indien Harley Estate - washed - 10%

 

Klicken Sie auf die Sorten um mehr über die Herkunft zu erfahren!

 

Geschmacksrichtung:

 

Milchschokolade, Mandel, komplexer mittelkräftiger Körper, wenig Säure

 

Geeignet für folgende Zubereitungsformen:

 

Siebträger, Vollautomat, Herdkocher

 

Bitte geben Sie an, ob der Kaffee gemahlen werden soll und für welche Zubereitungsart.

6,50 €

26,00 € / kg
  • 0,27 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Bertas Kaffeeklatsch - Café Crème - mild

 

Dieser 100% Arabica aus Brasilien und Kolumbien schmeckt am besten als Café Crème aus dem Vollautomat. Als Espresso ist er eher mild mit einer feinen Kakao- und Mandelnote.

 

Verwendeter Rohkaffee:

 

Brasilien Fazenda Santa Rita - natural - 60%

 

Kolumbien Finca El Placer - washed - 40%

 

Geschmacksrichtung:

 

Süß und nussig, mittelkräftiger Körper, keine Säure

 

Geeignet für folgende Zubereitungsformen:

 

Vollautomat, Herdkocher

 

6,50 €

26,00 € / kg
  • 0,27 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Bio-Espresso

 

Der leckere Bio-Espresso-Blend ist eine Mischung mit einem Robustaanteil von 40% und 60% Arabica aus der Bio-zertifizierten Kooperative Comsa aus Honduras.

 

Verwendeter Rohkaffee:

 

Honduras Comsa -Bio - washed - 60%

Indien Plantation - Bio - washed - 40%

 

Geschmacksrichtung:

 

Kakao, komplexer kräftiger Körper, Marzipan

 

Geeignet für folgende Zubereitungsformen:

 

Siebträger, Vollautomat, Herdkocher

 

Bitte geben Sie an, ob der Kaffee gemahlen werden soll und für welche Zubereitungsart.

7,00 €

28,00 € / kg
  • 0,27 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Bio-Café Crème

 

Dieser leckere Bio-Blend für Café Crème aus dem Vollautomat ist eine Mischung mit einem Robustaanteil von 10% und 90% Arabica aus der Bio-zertifizierten Kooperative Comsa aus Honduras.

 

Verwendeter Rohkaffee:

 

Honduras Comsa -Bio - washed - 90%

Indien Plantation - Bio - washed - 10%

 

Geschmacksrichtung:

 

ausgewogen, kräftig, keine Säure

 

Geeignet für folgende Zubereitungsformen:

 

Vollautomat & Herdkocher

 

Bitte geben Sie an, ob der Kaffee gemahlen werden soll und für welche Zubereitungsart.

7,00 €

28,00 € / kg
  • 0,27 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Fredls Morgenruhe - Filterkaffee - mild

 

Dieser klassische Filterkaffee ist angenehm mild und sorgt für einen guten Start in den Tag.

 

Verwendeter Rohkaffee:

 

Brasilien Fazenda Santa Rita - natural - 60%

Kolumbien Finca El Placer - washed - 40%

 

Geschmacksrichtung:

 

würzig und süß, kräftiger Körper, wenig Säure

 

Geeignet für folgende Zubereitungsformen:

 

Handfilter, Filtermaschine, Chemex, Syphon, Stempelkanne/FrenchPress, Karlsbader Kanne

 

Bitte geben Sie bei der Bestellung an, wenn der Kaffee gemahlen sein soll und für welche Zubereitungsform.

6,50 €

26,00 € / kg
  • 0,27 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Ottmar & Ottilie - Filterkaffee - stark

 

Mein kräftigster Filter-Kaffee-Blend heißt Ottmar & Ottilie und ist eine Spezialität aus drei ausgezeichneten Rohkaffees. Der Rohkaffee aus Brasilien von der Fazenda Santa Rita besteht aus den Varietäten Gelber und Roter Catuai und wächs auf einer Höhe von 800 bis 900m in der Region Südliches Minas Gerais. Er sorgt für einen süßen und schokoladigen Körper. Der nass aufbereitete Robusta mit einem Anteil von 15% kommt aus Indien von der Farm Harley Estate und sorgt für die angenehme Würze. Die restlichen 35% kommen aus Kolumbien von der Kaffeefarm El Placer und geben dem Kaffee das Quentchen Frucht und Komplexität. Wer kräftigen Filterkaffee mag, wird hier seinen neuen Lieblingskaffee finden.

 

Verwendeter Rohkaffee:

 

Indien Robusta Harley Estate - washed & sundried  - 15%

 

Kolumbien Finca El Placer - Arabica - washed - 35%

 

Brasilien Fazenda Santa Rita - Arabica - natural - 50%

 

Klicken Sie auf die Sorte um mehr über die Herkunft zu erfahren!

 

Geschmacksrichtung:

 

Würzig, Kakao, Mandel, sehr ausbalanciert, kräftiger Körper, keine Säure

 

Geeignet für folgende Zubereitungsformen:

 

Handfilter, Filtermaschine, Chemex, Syphon, Stempelkanne/FrenchPress, Karlsbader Kanne

 

Bitte geben Sie an, ob der Kaffee gemahlen werden soll und für welche Zubereitungsart.

6,50 €

26,00 € / kg
  • 0,27 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Bio-Filterkaffee

 

Dieser leckere Bio-Filterkaffee ist eine Kaffee-Mischung mit einem Robustaanteil von 15% und einem Anteil von 85% Arabica aus der Bio-zertifizierten Kooperative Comsa aus Honduras.

 

Verwendeter Rohkaffee:

 

Honduras Comsa -Bio - washed - 85%

Indien Plantation - Bio - washed - 15%

 

Geschmacksrichtung:

 

ausgewogen, mittelkräftig, keine Säure

 

Geeignet für folgende Zubereitungsformen:

 

Handfilter, Filtermaschine, Chemex, Syphon, Stempelkanne/FrenchPress, Karlsbader Kanne

 

Bitte geben Sie an, ob der Kaffee gemahlen werden soll und für welche Zubereitungsart.

7,00 €

28,00 € / kg
  • 0,27 kg
  • verfügbar
  • 3 - 5 Tage Lieferzeit1

Dunkle Trinkschokolade 42%

 

Diese leckere Trinkschokolade kommt ganz ohne Zusätze aus und ermöglicht Dir somit einen unverfälschten Schokoladengeschmack! Reines Kakaopulver und Zucker reichen aus und das auch noch in Bioqualität und fair gehandelt!!!

 

Der Kakao kommt von den folgenden drei Kooperativen:

  • Kooperative Conacado - Dominikanische Republik
  • Kooperative Coopronagro - Dominikanische Republik
  • Kooperative Coopain - Peru

Der Zucker kommt von der folgenden Kooperative:

  •  Kooperative Cañera de San Ramón R. L. - Costa Rica

 

Zutaten & Allergene:    

Rohrohrzucker (BIO / FT), Kakaopulver (BIO / FT)
Kakao: 42% mindestens
Aus kontrolliert biologischem Anbau
Zucker, Kakao: nach Fairtrade Standards gehandelt; Gesamtanteil: 100%

 

Nährwertangaben pro 100 g:

 

Brennwert (kJ) 1649 kJ (kcal) 392 kcal

Fett 8,8g

 davon ungesättigte Fettsäuren 5,5g

Kohlenhydrate 63,7g

 davon Zucker 58,2g

Eiweiß 7,6g

Salz 0,02g

 

7,00 €

20,00 € / kg
  • 0,37 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1