Kaffee aus Brasilien - Fazenda Pinheirense
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Ankunft in Kucha:
Geschmacksprofil:
Fazenda Pinheirense, Timo Plötz
Nelson Pinheiro da Cruz
Petunia, South of Minas Gerais
970 -1.150m
Gelber Catuai
selektiv gepflückt
7 Wochen im Mai und Juni 2018
in der Kirsche auf raised beds 35 Tage sonnengetrocknet
27.09.2018 bei der AABGC in Caconde
21.01. bis 20.02.2019 auf der Cap San Maleas
08.03.2019
Schokolade, Honig,
Haselnuss
Brasilien als größter Kaffeeexporteur der Welt bietet eine riesige Auswahl an Varietäten und Qualitäten. Dieser Kaffee wird direkt auf der Farm in der Kaffeekirsche getrocknet (trockene Aufbereitung/natural). Anschließend wird das getrocknete Fruchtfleisch von den rohen Kafffeebohnen getrennt.
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