orca brau - kreativbrauerei

orca brau versteht sich als kreativbrauerei

 

Hinter orca brau stehen Felix und Susa, sie brauen ihre Biere und weitere Produkte auf ihrem eigenen 5 Hektoliter-Sudwerk im Norden von Nürnberg. Jede einzelne Flasche wird per Hand abfüllt und mit einem selbst entworfenen Etikett beklebt. Absolute Handarbeit vom Schroten bis zum Verkorken!

 

 

Pastarica Bio Pasta manufaktur Nürnberg


Felix vom Endt hat orca brau Anfang 2017 gegründet und braut Biere abseits des Massengeschmacks. Seine  Kreationen reichen von "einfach" bis "fordernd". Er versucht das gesamte Spektrum der Geschmackswahrnehmung abzudecken und auszureizen.

 

Felix braut nach dem Natürlichkeitsgebot und ist Mitglied im Verband der Deutschen Kreativbrauer.


anders IPA
3,50 € 2 10,61 € / l
Barleywine Eisbock
9,00 € 2 27,27 € / l
fränkisches landbier
2,50 € 2 7,58 € / l
Micro IPA
3,50 € 2 10,61 € / l

Barleywine Eisbock

 

ein starkes bier von drei starken typen. gebraut und ausgedacht zusammen mit sebastian sauer (freigeist bierkultur) und david hertl (braumanufaktur hertl). entstanden ist ein unglaublich smoother und sehr eleganter "barley wine" der ein "eisbock" verfahren durchlaufen hat. dies bedeutet, dass das grundbier in einem speziellen tank "gefroren" wurde und so eine nochmals kräftigere essenz entstanden ist die nun in form dieses starken trunks für euch bereit ist.

 

vollmundige süße, leichte dörrobst aromen, komplexe malznoten, etwas alkohol, sehr hohe viskosität, überraschend "leicht" trinkbar. geiles teil.

 

Geschmack: Malz , Hopfig, Getreide

 

Zutaten: wasser, gersten- und weizenmalz, röstgerste, rübenzucker, hopfen und hefe

 

barley wine eisbock | unfiltriert | unpasteurisiert | alc. 11,5 % vol. | 0,33l |Mehrwegflasche

 

Preis inkl. 16% Mehrwertsteuer & Pfand!

9,00 €

27,27 € / L
  • 0,64 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

Micro IPA

 

Ein Bier aus dem Händen zwei Alter Braufreunde dem Felix vom Orca Brau und dem Johannes von Heidenpeters. Ein leichtes IPA mit viel Kick für den Sommer.

 

Geschmack: Trocken , Zitrusfrüchte , Grasig , Leicht

 

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Hafermalz, Hopfen (Denali , Rakau), Hefe

 

obergäriges Schankbier | IPA | unfiltriert | unpasteurisiert | alc. 3,0 % vol. | 0,33l | Mehrwegflasche

 

Preis inkl. 16% Mehrwertsteuer & Pfand!

3,50 €

10,61 € / L
  • 0,64 kg
  • wird bald geröstet

fränkisches landbier

 

gebraut mit 100% historischem ur-malz "fränkische landgerste" aus der rhoen (rhoenmalz) und den regionalen hopfen mittelfrüh, perle und saphir (biohof friedrich). lange lagerzeit. klassisch, fränkisch, lecker.

 

das malz gibt eine feine nussige getreidenote mit rein, gepaart mit den typischen aromen eines lagerbieres und abgerundet durch den einsatz von aromatischen regionalen hopfen. ein klassisches "süffiges" landbier mit einem mehr an geschmack.

 

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (mittelfrüh, perle und saphir), Hefe

 

untergäriges landbier | alle rohstoffe in bio-qualität | unfiltriert | unpasteurisiert | alc. 5,2 % vol. | 0,33l | Mehrwegflasche

 

Preis inkl. 16% Mehrwertsteuer & 8 Cent Pfand!

2,50 €

7,58 € / L
  • 0,64 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1

anders IPA

 

Felix "flagschiff" IPA, immer mal wieder "anders" interpretiert. diesmal sorgt eine große ladung an weizen- und hafermalz für ein samtig weiches und cremiges mundgefühl. vergoren mit einer englischen alehefe. wenig bitterhopfen, sehr viel aromahopfen im whirlpool am kochende und während der lagerzeit.

 

das aroma und der geschmack kommt durch den einsatz der verschiedenen hopfen: simcoe, columbus, centennial. diese geben noten von zitrus, maracuja und grapefruit sowie einer leichten blumigen und würzig-harzigen note im abgang. die nase und der gaumen sind voll von einem meer an geschmack. ein IPA das spaß von anfang bis ende macht.

 

 

zutaten: wasser, gerstenmalz, weizenmalz, hafermalz, Hopfen (simcoe, columbus, centennial), hefe

 

obergäriges bier | IPA | unfiltriert | unpasteurisiert | alc. 7,0 % vol. | 0,33l | Mehrwegflasche

 

Preis inkl. 16% Mehrwertsteuer & 8 Cent Pfand!

3,50 €

10,61 € / L
  • 0,64 kg
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit1